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老少皆宜的爆炒虾尾

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爱做饭的李师长教师L

又到了一年中盛产小龙虾的季候,在家照旧能做出饭铺的味道,而且可以根据必要调节,老少咸宜,满口飘喷鼻!

用料

虾尾

400克

葱姜蒜

适量

啤酒

半瓶

花椒、八角、小茴、喷鼻叶、冰糖

适量

红干椒

2个

生抽、老抽、料酒

适量

老少咸宜的爆炒虾尾的做法

虾尾洗净后沥水备用;

大年夜葱切段,姜蒜切片;

大年夜料配好备用;

锅中加入适量油烧热,倒入步骤3配好的大年夜料翻炒,三秒钟后倒入虾尾爆炒,加入一勺冰糖,一勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,翻炒出喷鼻味;

倒入半瓶啤酒,盖上锅盖,大年夜火烧开后转中火再焖5--8分钟;

从新开大年夜火收汁,出锅!满屋飘喷鼻呀!

小贴士

由于要斟酌白叟和小孩吃,只放了两个红椒,多加了蒜。否则可以加大年夜麻椒和辣椒的量,跟饭铺做出来的一样样的。在家照旧可以吃出饭铺的味道!

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